Revista de Estudos e Discussões

RESENHAS DE LIVROS. CRÍTICAS DE FILMES. ANÁLISE DE ARTE. TEXTOS SOCIOLÓGICOS, FILOSÓFICOS E MUITO MAIS!

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sábado, 29 de março de 2014

PIZZA: SUCESSO, SIMPLICIDADE E VERSATILIDADE

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Uma das minhas inquietações gastronômicas era não ter tentado fazer pizza, nesse dias de ócio criativo, em que chamo minha cozinha de e...
sábado, 15 de março de 2014

O COZINHEIRO IMPERIAL: AS PRIMEIRAS RECEITAS BRASILEIRAS

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            Passeando pela internet encontrei em versão digitalizada pela Universidade de São Paulo do acervo do José Mindlin o livro O...
2 comentários:
sábado, 1 de fevereiro de 2014

MASSA À NORMA

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            Adoro comida italiana digo sem sombra de dúvidas que é a minha preferência no mundo da gastronomia. Algumas vezes a mera le...
Um comentário:
sábado, 18 de janeiro de 2014

A COZINHA BRASILEIRA DE ALEX ATALA

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Alex Atala é considerado como o melhor chefe brasileiro, seu restaurante em São Paulo ficou em 4º lugar entre os melhores...
sábado, 11 de janeiro de 2014

DESCONSTRUÍNDO A FEIJOADA

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            Dizer que feijoada é comida de escravos é puro folclore. Os historiadores comprovaram que na verdade, quem comia...
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