Revista de Estudos e Discussões

Carne de Sol com queijo coalho.             Esses dias fiz uma viagem gastronômica as minhas raízes nordestinas, sertanejas, maternai...

            Passeando pela internet encontrei em versão digitalizada pela Universidade de São Paulo do acervo do José Mindlin o livro O...

Alex Atala é considerado como o melhor chefe brasileiro, seu restaurante em São Paulo ficou em 4º lugar entre os melhores...

            Dizer que feijoada é comida de escravos é puro folclore. Os historiadores comprovaram que na verdade, quem comia...